Bartender - Lido Palace

Dettagli

Descrizione

Hosco

Descrizione generale:

Il Bartender è responsabile della preparazione e del servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell'hotel. Deve garantire un'esperienza unica agli ospiti, con un servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con il Bar Manager per assicurare un ambiente raffinato e accogliente.

Principali responsabilità:

- Preparazione e servizio di bevande:

- Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata.

- Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.

- Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.

- Esperienza cliente e personalizzazione del servizio:

- Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.

- Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze.

- Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.

- Gestione del bar e degli stock:

- Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.

- Garantire l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza.

- Curare l'esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un ambiente elegante.

- Creatività e innovazione:

- Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell'hotel.

- Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l'esperienza del cliente.

- Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.

- Collaborazione con il team e supporto agli eventi:

- Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente.

- Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati.

- Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality