Cuoco - OMNIA hotels

Dettagli

Descrizione

Hosco

La posizione

Per le nostre strutture di Roma ricerchiamo un/una Cuoco, da inserire nel team Food & Beverage.

La figura contribuisce alla qualità dell'offerta ristorativa attraverso la realizzazione delle preparazioni e il rispetto degli standard operativi, assicurando organizzazione e attenzione al dettaglio in tutte le fasi del servizio.

Di cosa ti occuperai

- Preparazione delle materie prime e realizzazione dei piatti

- Esecuzione del servizio nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche operative

- Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, applicando la normativa HACCP in materia di igiene e sicurezza

- Coordinamento con la sala per il corretto svolgimento del servizio

- Partecipazione all'elaborazione del menu, apportando contributi operativi e proposte coerenti con gli standard della cucina

- Applicazione corretta delle procedure aziendali nella gestione delle prese e delle grammature

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality